A.      JUDUL

JAJANAN COKLAT APEL UNTUK BUAH TANGAN KHAS PONCOKUSUMO BATU

B.       LATAR BELAKANG

Indonesia merupakan negara yang kondisi geografinya sangat strategis sebagai lahan pertanian dan perkebunan. Negara agraris yang mempunyai potensi tinggi menghasilkan hasil bumi yang melimpah untuk memenuhi kesejahterahan rakyat yang harus digali. 

Seiring dengan itu, hasil bumi yang melimpah ruah tidak sebanding dengan pengolahannya yang kurang maksimal, padahal hasil bumi bisa menjadi komoditi penting dan mendatangkan profit yang menjanjikan.

Salah satu daerah yang mempunyai potensi besar yaitu di daerah Poncokusumo Batu, yaitu merupakan desa penghasil apel. Dengan banyaknya produksi apel yang melimpah tidak diimbangi dengan maksimalnya masyarakat dalam mengolah apel menjadi produk unggulan yang dapat menjadikan masyarakat Poncokusumo lebih sejahterah.

Oleh karena itu Desa PoncokusumoBatu ini menjadi daerah target program pengembangan kewirausahaan, yang sangat berpotensi tinggi dalam melakukan kegiatan usaha khususnya pemanfaatan hasil pertanian, dari apel bisa menjadi berbagai macam produk yang mempunyai nilai jual, seperti pembuatan coklat kombinasi apel dari bahan dasar apel.

C.      PERUMUSAN MASALAH

Bagaimana cara pemanfaatan hasil pertanian dan mengolah apel menjadi produk olahan berupa jajanan coklat apel yang diharapkan akan menjadi buah tangan khas Poncokusumo Batu serta bagaimana membuat peluang usaha bagi masyarakat sekitar khususnya ibu-ibu di Dusun Poncokusumo.

D.      TUJUAN

1. Membuat usaha jajanan coklat apel yang enak, murah, menarik dan bepotensi peluang usaha bagi masyarakat khususnya ibu-ibu di Dusun Poncokusumo.

2. Mengembang promosi olahan apel dengan produk jajanan coklat apel yang digemari seluruh kalangan.

3. Menjual produk jajanan coklat apel yang bernilai ekonomis, sehat dengan standar home industri.  

E.       LUARAN YANG DIHARAPKAN

1.    Produksi olahan coklat apel khas Desa Poncokusumo.

2.    Menjadikan warga kreatif dan inovatif dengan hasil pertanian yang ada.

F.       KEGUNAAN

1.      Menciptakan Menyalurkan kreativitas masyarakat Desa Poncokusumo

2.      Menjadikan tempat produksi olahan pangan dari apel.

G.      GAMBARAN UMUM MASYARAKAT SASARAN

1.    Program Kreatifitas Mahasiswa Keirausahaan akan dilaksanakan di Desa Poncokusumo Kabupaten Malang yang mayoritas bermata pencaharian sebagai Petani Apel.

2.    Desa Poncokusumo merupakan desa yang cukup berpotensi dibidang pertanian dan perkebunan.

H.      METODE PELAKSANAAN

Siklus 1. Metode Pelaksanaan

  

1.      Survey kelompok sasaran

Pada tahap pertama untuk mendapatkan informasi tembahan guna pembuatan produksi.

2.      Identifikasi kebutuhan program

Pada tahap ini kami akan mematangkan konsep yang telah dibuat, baik itu program yang akan berjalan maupun kebutuhan yang diperlukan untuk memulai kegiatan kewirausahaan.

3.      Persiapan sarana prasarana

Tahap ini merupakan tahap yang mempersiapkan sarana dan prasaranayang akan mendukung program ini. Sebagai langkah awal kami akan mempersiapkan kelompok-kelompok wanita yang tergabung dalam ibu-ibu PKK maupun ibu-ibu POSYANDU yaitu dengan pengajuan surat ijin kepada Kepala Desa atau Lurah setempat.

4.      Persiapan berikutnya adalah mengenai lokasi dan tempat diadakannya pembinaan pemberdayaan wanita di Desa Poncokusumo yaitu dilokasikan di Balai Desa Poncokusumo.

5.      Penyediaan alat-alat Produksi

Pada tahap ini kami akan mengajukan kerjasama dengan beberapa kelompok tani untuk percobaan produksi.

6.      Uji coba pemasaran produksi

Pada tahap ini akan dilakukan percobaan pemasaran produk pada masyarakat dengan tujuan pengenalan produk kapada masyarakat luar, dari sini dapat dilihat hasil apakah produk tersebut dapat di terima oleh masyarakat atau tidak.

7.      Pelaksanaan dan proses produksi

Pada tahap ini merupakan tahap pembuatan produksi setelah melakukan uji coba.

8.      Evaluasi

Tahap ini merupakan tahap akhir dari program ini, dari hasil pemasaran dapat dilihat apakah program tersebut berhasil atau tidak.

I.       JADWAL KEGIATAN

Jadwal pelaksanaan kegiatan programyang diajukan adalah sebagai berikut.

Tabel II. Jadwal Kegiatan Program

No	Kegiatan	Bulan
		1	2	3	4	5
1.	Survey kelompok sasaran	X
2.	Identifikasi kebutuhan program	X
3.	Persiapan sarana prasarana		X
4.	Penyediaan alat-alat Produksi			X
5.	Uji coba pemasaran produksi				X
6.	Pelaksanaan dan proses produksi					X
7.	Evaluasi	X	X	X	X	X

J.      RANCANGAN BIAYA

berikut adalah rincian estimasi biaya untuk pelaksanaan program.

Table III. Rancangan Biaya

Kebutuhan Dana	Keterangan	Jumlah	Harga Satuan	Total
A.Peralatan dan Bahan
	Mesin Pembersih dan pemotong apel	1	1.000.000	1.000.000
	Pengukur  suhu dan makanan	1	500.000	500.000
	Peralatan Tata Boga	1	700.000	700.000
	Bahan Baku	1	1.500.000	1.500.000
	Total Peralatan			3.700.000
B.Administrasi
	Kertas A4	2	40.000	80.000
	ATK	1	200,000	200,000
	Transport (5 bulan)	1	200.000	200.000
	Sewa Rental (5 bulan)	1	100.000	100.000
	Whiteboard	1	400.000	400.000
	Telepon (pulsa)	1	100,000	100,000
	Total Administrasi			1.080.000
B.  Promosi
	Pemasaran	1	200.000	200,000
	Pelatihan	1	200.000	200,000
	Lain-Lain	1	200,000	200,000
	Total Promosi			600.000
	Total Biaya			5.380.000

K.    LAMPIRAN

Tabel IV. Rancangan prototype produk olahan apel.

1. BIODATA KETUA dan ANGGOTA KELOMPOK

1.      Ketua Pelaksana

a.       Nama Lengkap                      :  Shofi Noer Isroatin

b.      Tempat Tanggal Lahir            :  Bondowoso, 05 Januari 1994

c.       NIM                                       :  13650029

d.      Fakultas/Program Studi         :  Teknik Informatika

e.      Perguruan Tinggi                    :  Universitas Islam Negeri Maulana Malik Ibrahim Malang

f.       Angkatan                               :  2013

g.      Waktu untuk kegiatan PKM  :  1 jam/minggu

2.      Anggota Pelaksana

a.       Nama Lengkap                      :Nur Khofifah

b.      Tempat Tanggal Lahir            :Jombang, 26 Maret 1994

c.       NIM                                       :13650009

d.      Fakultas/Program Studi         :  Teknik Informatika

e.      Perguruan Tinggi                    :  Universitas Islam Negeri Maulana Malik Ibrahim Malang

f.       Angkatan                               : 2013

g.      Waktu untuk kegiatan PKM  : 3 jam/minggu

3.      Anggota Kelompok

a.       Nama Lengkap                       :  Riza Anugrah

b.      Tempat Tanggal Lahir            :  Sumbawa,9 Mei 1994

c.       NIM                                       : 13650038

d.      Fakultas/Program Studi          :  Teknik Informatika

e.       Perguruan Tinggi                    : Universitas Islam Negeri Maulana Malik Ibrahim Malang

f.       Angkatan                                :  2013

g.      Waktu untuk kegiatan PKM  :  4 jam/minggu

2. BIODATA DOSEN PENDAMPING

a.     Nama Lengkap                        : Dr. Ali Mahmudi, B.Eng

b.    NIP                                          :197306231999031001

c.     Jabatan Fungsional                  : Asisten Ahli

d.    Jabatan Struktural                   : Dosen

e.     Fakultas/Program Studi           : Teknik Informatika

f.Perguruan Tinggi                   :UIN Maulana Malik Ibrahim Malang

g.    Bidang Keahlian                     : Kewirausahaan

h.    Waktu untuk kegiatan PKM   :5 jam/ minggu

Menyetujui,

Dosen Pembimbing

(Dr. Ali Mahmudi,B.Eng.)

NIP.197306231999031001